Fishing Lab non è un ristorante, inteso nella sua accezione tradizionale, è un concept di ristorazione innovativo, basato su una formula originale del consumo non convenzionale del pesce crudo o cotto.

Dopo aver selezionato i tratti più distintivi delle cucine tradizionali, Fishing Lab li rielabora in una configurazione inedita.

Tra un assaggio di pesce ed un bicchiere di vino, sempre disponibili in pochi minuti, il cliente si sente a casa.
O in barca, a godersi il rollìo del mare.

L’obiettivo è quello di offrire materie prime e ingredienti di primissima qualità ad un giusto prezzo, guidando sempre il cliente verso le scelte migliori per il suo benessere.